08.06.2024 – der Stockfisch

Dem Stockfisch begegnet man überall auf den Lofoten. Er heißt Stockfisch, weil er an diesen auffälligen Stock-Gestellen getrocknet wird, was wir noch nicht ganz verstehen, weil es auf den Lofoten so häufig regnen soll. Wir werden das noch erkunden.

Wer mehr wissen will, siehe https://de.wikipedia.org/wiki/Stockfisch

Ich habe einen Snack aus getrocknetem Fisch probiert und würde sagen: man muß sich geschmacklich reinessen.