27.07.2017

Heute ein letzter Besuch bei Monika und Edeltraud Staude im Käsekörbchen in Ohligs. Die beiden haben das gesetzliche Rentenalter erreicht und am Samstag haben sie zum letzten Male geöffnet. Beide sind frohen Mutes in Bezug auf den neuen Lebensabschnitt.

Der Job ist doch ziemlich anstrengend geworden, denn nicht nur kiloweise, sondern eher Tonnen an Käse mußten immer wieder geschleppt und platziert werden.

Traurig darüber sind sie aber, daß trotz langer Vorlaufzeit von über 2 Jahren niemand Jüngeres gefunden werden konnte, der als Nachfolger den Laden übernehmen wollte. Das ist natürlich nicht nur für die beiden traurig, sondern auch für die Kundschaft.

Das Geschäft an der Forststraße wurde von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ als eines der besten Käsegeschäfte Deutschlands prämiert. Fast gleichzeitig zeichnete die französische Firma „Fromi“ aus Kehl das Käsekörbchen „für seine Verdienste um die Verbreitung der französischen Käsekultur“ aus.

Für uns und unsere Gäste haben die beiden immer leckere Käseplatten zusammen gestellt. Den besten schweizer Raclette Käse (die Rinde kann man mitessen) gab es dort, und zu Silvester, vor unserer traditionellen Fahrt nach Texel, haben wir immer ihre einmalige Fonduekäsemischung bestellt. Auch gab es immer wieder mal was Neues zum Ausprobieren, so vor längerer Zeit neue kleine runde Käse mit ziemlich viel Schimmel drauf und ich fragte, ob man die Rinde mitessen könne – ich wurde freundlich „belehrt“, die Rinde nenne man „Fell“.

Ich wünsche Euch beiden alles Gute für das Leben im Rentenbezug. Man sieht sich.

Also heute nochmal ein Abendessen mit Käse: