27.01.2018
Ich liebte immer schon Eierlikör.
Aber eines Tages begab es sich, daß wir abends mit den TeilnehmerInnen einer Weiterbildungsgruppe im Partykeller der Hasensprungmühle saßen und Stefan kam rein und brachte eine Flasche Eierlikör mit – selbst gemacht, mit seinem Thermomix – und dazu für jeden einige Schokowaffelbecher – es wurde ein gemütlich fröhlicher Abend …
<- Stefan war so nett, mir sein Rezept zu geben. Hier ist es – und wer den nun hergestellten Eierlikör gerne verkosten möchte, sei herzlich eingeladen vorbeizukommen – ist das ein Angebot ?!
EIERLIKÖR MIT GANZEN EIERN
Zutaten:
9 Eier
400 g Zucker
4-5 P. Vanillezucker
2 B. Sahne (250 g) pro Becher
1 Flasche Doppelkorn (700 ml)
10-20 ml Kirschwasser
Zubereitung
alle Zutaten in den Thermomix geben und 10 Min bei 70 °C und Stufe 4-5 rühren.
Heiß in Flaschen füllen und verschließen.
Man kann den Eierlikör auch aufpeppen !!!
Als Minzlikör: Einfach in der letzten Minute einige Täelchen After Eight ( ich nehme ca. 16 Stück ) dazugeben.
Das ist dann mein nächster Versuch.